Patate douce - Purée gratinée

Pour 4 :

Difficulté : Très facile

Prix : Bon marché

Type de recette : Accompagnements

Ingrédients

1 kg de patate douce


2 oignons


20cl de lait de coco


sel, poivre


1 pincée de gingembre


1 c. à café de curry


1 pincée de piment

Instructions

Faire cuire les patates dans l'eau bouillante environ 30 min et bien égouter.


Préchauffer le four à 250°C.


Quand les patates sont tièdes, les peler et les écraser. Ajouter le sel, les épices et incorporer le lait de coco.


Dans une poële, faire rissoler les oignons et les ajouter au mélange.


Mettre dans un plat à gratin et laisser gratiner au four.


Pour les gourmands, vous pouvez ajouter du fromage rapé.


 


Bon appétit!