Patate douce - Purée gratinée
Pour 4 :
Très facile
Bon marché
Accompagnements
1 kg de patate douce
2 oignons
20cl de lait de coco
sel, poivre
1 pincée de gingembre
1 c. à café de curry
1 pincée de piment
Faire cuire les patates dans l'eau bouillante environ 30 min et bien égouter.
Préchauffer le four à 250°C.
Quand les patates sont tièdes, les peler et les écraser. Ajouter le sel, les épices et incorporer le lait de coco.
Dans une poële, faire rissoler les oignons et les ajouter au mélange.
Mettre dans un plat à gratin et laisser gratiner au four.
Pour les gourmands, vous pouvez ajouter du fromage rapé.
Bon appétit!