Pâtes au poulet, roquefort et céleri
Pour 4 personnes :
Très facile
Bon marché
Accompagnements
Ingrédients
350 g de pâtes (pipe rigate, gnocchi ou conchiglie), 3 escalopes de poulet, 2-3 branches de céleri, 200 g de mascarpone, 100 g de roquefort, une dizaine de cerneaux de noix, huile d'olive, beurre, sel de céleri
Instructions
Découper le poulet en morceaux et le laissez macérer 30mn avec 2 cas d'huile d'olive et du sel de céleri. Râper ou éplucher finement avec un couteau économe les branches de céleri. Quant aux feuilles, en hacher quelques unes. Faire revenir dans du beurre les branches de céleri haché et dans une autre poêle faire dorer le poulet. Mélanger les deux a la préparation et ajouter le mascarpone, puis le roquefort émietté, et enfin les cerneaux de noix broyés. Cuire les pâtes puis les servir nappées de la sauce, puis les feuilles de céleri hachées.