Salade de betterave et mâche
Très facile
Bon marché
Accompagnements
Ingrédients
3 petites betteraves, 250 g de mâche, 1 pomme, 1 c à s de moutarde en grains, 1 c à s d'huile d'olive, quelques cerneaux de noix, sel, poivre, fromage de chèvre ou brebi
Instructions
Cuire 20 min à l’eau bouillante puis peler et couper en dés les betteraves. Rincer la mâche. Eplucher
la pomme et la couper en dés. Faire la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre et l'huile. Assaisonner, puis ajouter des cerneaux de noix et mélanger le tout et servir frais avec un fromage de chèvre ou brebis