Chou vert au cumin et bœuf haché
Pour 4 personnes :
Facile
Raisonnable
Plat principal
Ingrédients
1 Chou vert, cumin en poudre, 2 oignons, 400 g de bœuf haché, 2 gousses d'ail, 100 g de lardons fumés ou bacon, sel, poivre, huile, beurre
Instructions
Laver et couper le chou en lamelles. Le blanchir dans l’eau bouillante salée 10 min. Laisser bien égoutter.Dans une poêle ou un wok, faire revenir les oignons hachés fins dans un mélange huile+beurre.Ajouter le bœuf haché, laisser dorer quelques instants puis ajouter sel, poivre, cumin, gousses d'ail écrasées.Remuer le tout puis réserver. Dans la même poêle faire légèrement dorer les lardons (ou bacon) puis ajouter le chou bien égoutté.Saler et poivrer légèrement, rajouter un peu de cumin et faire dorer quelques minutes.Remettre le mélange oignons/viande dans la poêle, remuer et servir très chaud.